スポット情報 “食べる”
飫肥伝統の和スイーツ
大正時代から伝わる型と手法を守り、備長炭で1枚1枚焼き上げています。
ほのかに甘く、ウエハースのような独特の食感に、炭火で焼いた香ばしさが引き立ちます。ベースとなる材料は餅米と砂糖だけ。
朝5時から餅をつき、棒状にして、小さく切って松葉型の鉄製の型に挟み炭火で丁寧に焼き上げます。
焼きあがったせんべいに砂糖蜜を塗って貼り合せて完成。
ごまやお茶をミックスしたものも作っています。
また、季節限定（3～5月）でよもぎ入りもあります。
下記以外に、他の枚数もありますのでお問い合わせください。
ACCESS
宮崎県日南市飫肥8-1-11INFORMATION
［TEL］0987-25-1722 （泰平せんべい本舗）
