景點資訊 “美食”
「飫肥天」是在小京都飫肥茁壯成長，備受喜愛的平民美味。
飫肥天這種特殊的天婦羅從飫肥藩時代傳承至今，已歷經數百年歷史的淬鍊。
作法是將日南海岸捕獲的新鮮小魚磨成的魚漿與豆腐(使用百分百日本國產大豆,自製)、黑砂糖、味噌做混合後，再以菜籽油油炸而成。
其因為能夠作為營養豐富的蛋白質來源，並有著柔軟的口感與絕佳的味道，而備受歡迎。
此外，「飫肥天」也是唯一由豆腐及味噌做成的油炸食品，相當獨特，
可說是一種非常適合搭配炒青菜、蕎麥麵、烏龍麵或啤酒及其他酒品作品嘗的天婦羅。
平成9年（西元1997年）獲頒農林水產大臣獎（第6屆優良經營食品零售店全國大賽）。
您可以在位於飫肥城址大手門附近的「飫肥天“藏”」觀看天婦羅的現場製作。
ACCESS
宮崎縣日南市飫肥4-1-20INFORMATION
株式會社元祖飫肥天本舗
［來電］0987-25-2763
